Secretaría de Salud garantiza la calidad de los alimentos en el Mercado de los Ancianos

Ante las inquietudes expresadas en redes sociales sobre las condiciones sanitarias del Mercado de los Ancianos, la Secretaría de Salud de Chiapas ha actuado de manera inmediata. A través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (Dipris), se llevó a cabo una inspección exhaustiva en la que se tomaron muestras de alimentos para su análisis en el Laboratorio Estatal de Salud Pública.

Con el objetivo de fomentar las buenas prácticas de higiene y garantizar la seguridad alimentaria, se visitaron 25 establecimientos donde se preparan alimentos. Los brigadistas de la Dipris brindaron capacitación a los vendedores y realizaron recomendaciones específicas para mejorar sus procesos.

Adicionalmente, se efectuó un riguroso monitoreo de la calidad del agua utilizada en la preparación de alimentos. Como resultado de esta evaluación, se procedió a la desinfección de 30 mil litros de agua con cloro líquido.