“Paga por tus desperdicios”: El éxito de Corea del Sur en el reciclaje del 97% de sus residuos alimentarios

En Corea del Sur, reciclar los restos de comida no solo es una obligación, sino que también tiene un costo para los ciudadanos. Yuna Ku, periodista de la BBC en Seúl, ha adoptado este hábito como parte de su vida cotidiana. En su complejo de apartamentos, ella paga por reciclar sus residuos de alimentos utilizando máquinas equipadas con sensores que pesan y calculan el costo de los desechos.Este sistema ha convertido a Corea del Sur en un referente mundial. Según el profesor Jae-Cheol Jang, del Instituto de Agricultura de la Universidad Nacional de Gyeongsang, el país procesa cerca de 4,56 millones de toneladas de restos de alimentos anualmente, de los cuales el 97,5% se recicla para diversos usos como ración animal, abono y biogás.El sistema surcoreano no siempre fue así. En 1996, el país reciclaba solo el 2,6% de sus residuos alimentarios. Sin embargo, a través de un conjunto de políticas públicas, como el pago por el peso de los residuos y campañas educativas, el país logró revertir esta tendencia. Desde 2013, con la implementación del sistema «Weight Based Food Waste Fee» (Wbfwf), los ciudadanos deben pagar cada vez que tiran sus restos de comida, lo que ha reducido significativamente la cantidad de desperdicios.Además, el éxito de Corea del Sur radica en su enfoque integral, que combina incentivos financieros, regulaciones estrictas y la aceptación por parte de la población. Aunque este sistema ha demostrado ser eficaz, expertos como Rosa Rolle de la FAO señalan que no necesariamente es aplicable a todos los países, en especial aquellos con inseguridad alimentaria. En esos contextos, la prioridad debería ser maximizar el uso de los alimentos, más que implementar medidas punitivas.Corea del Sur sigue enfrentando desafíos, como el riesgo de enfermedades animales por restos de alimentos mal procesados y la necesidad de mejorar la tecnología para la producción de biogás. No obstante, el país ofrece lecciones valiosas sobre la importancia de integrar políticas medioambientales en la vida diaria de sus ciudadanos.#ReciclajeResponsable #ResiduosAlimentarios #CoreaDelSur #ConcienciaEcológica